الرئيسية
اتسجيل
البصل من الخضراوات التي تتصدر دائما مائدة الطعام سواء كان نيئا أو مطبوخا ليس لمذاقه المتميز فقط ولكن لفوائده الصحية.
ويقول الدكتور محمد عبد المنعم أستاذ كيمياء التغذية في المعهد القومي للتغذية، إن البصل يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة، إضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب، إلى جانب مفعولة القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي، حتى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته الطبية الشهيرة ''تذكرة داود'' إنه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل، كما يفيد كذلك إزالة بقع ونمش الوجه عندما يسخن وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
ويضيف عبد المنعم أن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد والرشح والسعال إلى جانب أنه منشط للجسم ولكنه ينبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب الإحساس بالعطش لذلك يفضل تناول البصل مطبوخا.
وبالنسبة للمصابين بالبول السكري فينصح بأكلهم بصلة متوسطة الحجم يوميا لأن البصل يخفض كمية السكر في دم المصابين به ويقلل عندهم جفاف الفم والشعور بالعطش الذي ينتابهم وبالتالي يقلل من شربهم السوائل.
ويقول الدكتور محمد عبد المنعم أستاذ كيمياء التغذية في المعهد القومي للتغذية، إن البصل يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة، إضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب، إلى جانب مفعولة القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي، حتى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته الطبية الشهيرة ''تذكرة داود'' إنه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل، كما يفيد كذلك إزالة بقع ونمش الوجه عندما يسخن وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
ويضيف عبد المنعم أن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد والرشح والسعال إلى جانب أنه منشط للجسم ولكنه ينبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب الإحساس بالعطش لذلك يفضل تناول البصل مطبوخا.
وبالنسبة للمصابين بالبول السكري فينصح بأكلهم بصلة متوسطة الحجم يوميا لأن البصل يخفض كمية السكر في دم المصابين به ويقلل عندهم جفاف الفم والشعور بالعطش الذي ينتابهم وبالتالي يقلل من شربهم السوائل.
